{"title":"Camille","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvize, Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Camille is de blanc de blancs-uitdrukking van Champagne Franck Bonville, een familiedomein met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw, toen Alfred Bonville zijn eerste wijngaarden verwierf na de phylloxeracrisis. In 1936 richtten Alfred en zijn zoon Franck een wijnhuis op in het hart van Avize, en de eerste jaargang onder het label Franck Bonville volgde na de uitzonderlijke oogst van 1959.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/bonville.png?v=1780556499\" alt=\"\" width=\"471\" height=\"368\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag de dag wordt het domein geleid door Olivier Bonville, die in 1997 toetrad na het bestuderen van wijnbouw en het behalen van een nationaal diploma in oenologie, en zijn schoonzoon Ferdinand Ruelle-Dudel, een voormalig ruimtevaartingenieur die een wereldtournee langs wijnstreken voltooide voordat hij zich volledig toelegde op Champagne. Samen beheren ze meer dan 80 percelen die uitsluitend met Chardonnay zijn beplant in vier Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs: Cramant, Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe stijl van het huis is gebaseerd op een diepgaand begrip van deze specifieke terroirs: de ziltigheid en precisie van Avize, de diepte en dichtheid van Oger, en de sobere, minerale intensiteit van Le Mesnil-sur-Oger. Het resultaat is champagne van rijkdom, intensiteit, finesse en elegantie die onmiskenbaar geworteld is in de krijtbodem van de Côte des Blancs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"camille-brut","title":"Camille - Brut","description":"\u003cp\u003eEen verfijnde expressie van Grand Cru Chardonnay uit Avize, een van de meest prestigieuze dorpen op de Côte des Blancs. Gemaakt uitsluitend van percelen in Avize, belichaamt de Camille Brut de zuiverheid en minerale spanning die het huis definiëren. Gemaakt door Olivier Bonville, vierde generatie wijnmaker van een familiehuis gecertificeerd Haute Valeur Environnementale, een engagement om volledig in harmonie met de natuur te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: In de neus: delicate witte bloemen, citrusschil en verse amandelen, die geleidelijk diepere krijtachtige en zoute ondertonen onthullen. In de mond: levendig en fijn van textuur, gedreven door een precieze zuurgraad die het lineaire profiel versterkt. Lagen citroencrème, rijpe peer en subtiele brioche leiden naar een lange, kristallijne afdronk met de kenmerkende krijtmineraliteit van Avize.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpijscombinatie\u003c\/strong\u003e: Een champagne van grote veelzijdigheid. Ideaal als verfijnd aperitief, bij fijne oesters, schelpdieren, sushi of delicate witte vis. Ook mooi bij verse geitenkaas of een licht visgerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetails\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlending: 40% 2023 \/ 40% 2022 \/ 20% 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruivenras: 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir: Avize Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificatie: Roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie volledig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWijnmaker: Olivier Bonville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisgorgement: oktober 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosering: 4.2 g\/l — Brut\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eOntdek waarom wij kozen voor \u003ca href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/camille\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCamille\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/amis-de-beauregard\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/a-boatas\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53910110110036,"sku":"CPT-CA-BRUT","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/Camille-Brut.png?v=1773149456"},{"product_id":"camille-rose","title":"Camille - Rosé","description":"\u003cp\u003eEen delicate en expressieve Grand Cru Rosé die twee iconische terroirs verenigt: Chardonnay van de Côte des Blancs (Avize, Mareuil sur Ay en Villers Marmery) met zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir uit Ambonnay. De Pinot Noir voegt aromatische diepte en sierlijke fruitintensiteit toe zonder de zuiverheid en verticaliteit van de Blanc de Blancs-basiswijnen te compromitteren. Gemaakt door Olivier Bonville, en weerspiegelt de inzet van het huis voor minerale elegantie en milieuvriendelijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: In de neus: wilde aardbeien en rode bes, opgetild door bloemige nuances en een subtiele citrusrand. In de mond: levendig en fijn van textuur — de precisie van Chardonnay biedt structuur en lengte, terwijl de Pinot Noir sierlijke fruitintensiteit en een zachte, zijdeachtige textuur brengt. De afdronk is lang, fris en delicaat krijtachtig, en behoudt het kenmerkende minerale profiel van het huis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpijscombinatie\u003c\/strong\u003e: Mooi als aperitief of door de hele maaltijd heen. Combineert van nature met zalm, tonijntartaar, lichte gevogeltegerechten, verse aardbeien-desserts en zachte kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetails\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlending: 90% Chardonnay (2023\/2022\/2021) + 10% Pinot Noir (2023)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir: Côte des Blancs (Avize, Mareuil sur Ay, Villers Marmery) + Ambonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificatie: Roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie volledig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWijnmaker: Olivier Bonville\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisgorgement: november 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosering: 6 g\/l — Brut\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eOntdek waarom wij kozen voor \u003ca href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/camille\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCamille\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/amis-de-beauregard\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/a-boatas\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53910207299924,"sku":"CPT-CA-ROSE","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/Camille-Rose.png?v=1773150045"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/collections\/Camille_-_Logo.png?v=1773149757","url":"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/camille.oembed","provider":"Champagne Pour Tout","version":"1.0","type":"link"}