{"title":"Camille","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvize, Côte des Blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Camille est l'expression blanc de blancs du Champagne Franck Bonville, un domaine familial dont les racines remontent au début du XXe siècle, lorsque Alfred Bonville a acquis ses premières parcelles de vigne au lendemain de la crise du phylloxéra. En 1936, Alfred et son fils Franck ont fondé une maison de vinification au cœur d'Avize, et le premier millésime sous l'étiquette Franck Bonville a suivi la récolte exceptionnelle de 1959.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/bonville.png?v=1780556499\" alt=\"\" width=\"471\" height=\"368\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le domaine est dirigé par Olivier Bonville, qui l'a rejoint en 1997 après avoir étudié la viticulture et obtenu un diplôme national d'œnologie, et son gendre Ferdinand Ruelle-Dudel, un ancien ingénieur aérospatial qui a effectué un tour du monde des régions viticoles avant de se consacrer pleinement au Champagne. Ensemble, ils gèrent plus de 80 parcelles plantées exclusivement en Chardonnay dans quatre villages Grand Cru de la Côte des Blancs : Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style de la maison repose sur une profonde compréhension de ces terroirs spécifiques : la salinité et la précision d'Avize, la profondeur et la densité d'Oger, et l'intensité austère et minérale du Mesnil-sur-Oger. Le résultat est un champagne d'une richesse, d'une intensité, d'une finesse et d'une élégance indéniablement ancré dans la craie de la Côte des Blancs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"camille-brut","title":"Camille - Brut","description":"\u003cp\u003eUne expression raffinée du Chardonnay Grand Cru d'Avize, l'un des villages les plus prestigieux de la Côte des Blancs. Issu exclusivement de parcelles d'Avize, le Camille Brut incarne la pureté et la tension minérale qui définissent la maison. Élaboré par Olivier Bonville, vigneron de quatrième génération d'une maison familiale certifiée Haute Valeur Environnementale, un engagement à travailler en plein respect de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e : Au nez : délicates fleurs blanches, zestes d'agrumes et amandes fraîches, révélant progressivement des nuances crayeuses et salines plus profondes. En bouche : vif et finement texturé, porté par une acidité précise qui rehausse son profil linéaire. Des couches de crème de citron, de poire mûre et de subtile brioche mènent à une finale longue et cristalline avec la minéralité crayeuse emblématique d'Avize.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e : Un champagne d'une grande polyvalence. Idéal en apéritif raffiné, avec des huîtres fines, des fruits de mer, des sushis ou des poissons blancs délicats. Également excellent avec un fromage de chèvre frais ou un plat de poisson léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAssemblage : 40% 2023 \/ 40% 2022 \/ 20% 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCépage : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTerroir : Avize Grand Cru, Côte des Blancs\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinification : Cuves inox, fermentation malolactique achevée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVigneron : Olivier Bonville\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégorgement : Octobre 2025\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage : 4,2 g\/l — Brut\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDécouvrez pourquoi nous avons choisi \u003ca href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/camille\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCamille\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/amis-de-beauregard\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/a-boatas\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53910110110036,"sku":"CPT-CA-BRUT","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/Camille-Brut.png?v=1773149456"},{"product_id":"camille-rose","title":"Camille - Rosé","description":"\u003cp\u003eUn Grand Cru Rosé délicat et expressif qui unit deux terroirs emblématiques : le Chardonnay de la Côte des Blancs (Avize, Mareuil sur Ay et Villers Marmery) à des Pinots Noirs soigneusement sélectionnés d'Ambonnay. Le Pinot Noir apporte de la profondeur aromatique et une intensité fruitée élégante sans compromettre la pureté et la verticalité de la base Blanc de Blancs. Élaboré par Olivier Bonville, ce vin reflète l'engagement de la maison envers l'élégance minérale et la responsabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e : Au nez : fraises des bois et groseilles, rehaussées par des nuances florales et une subtile touche d'agrumes. En bouche : vif et finement texturé, la précision du Chardonnay apporte structure et longueur, tandis que le Pinot Noir offre une intensité fruitée gracieuse et une sensation douce et soyeuse. La finale est longue, fraîche et délicatement crayeuse, préservant le profil minéral emblématique de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e : Magnifique en apéritif ou tout au long d'un repas. S'accorde naturellement avec le saumon, le tartare de thon, les plats de volaille légère, les desserts aux fraises fraîches et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAssemblage : 90% Chardonnay (2023\/2022\/2021) + 10% Pinot Noir (2023)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTerroir : Côte des Blancs (Avize, Mareuil sur Ay, Villers Marmery) + Ambonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinification : Cuves en inox, fermentation malolactique effectuée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVigneron : Olivier Bonville\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégorgement : Novembre 2025\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage : 6 g\/l — Brut\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDécouvrez pourquoi nous avons choisi \u003ca href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/camille\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eCamille\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/amis-de-beauregard\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/a-boatas\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53910207299924,"sku":"CPT-CA-ROSE","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/Camille-Rose.png?v=1773150045"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/collections\/Camille_-_Logo.png?v=1773149757","url":"https:\/\/champagnepourtout.com\/fr\/collections\/camille.oembed","provider":"Champagne Pour Tout","version":"1.0","type":"link"}