{"product_id":"cazals-chapelle-du-clos","title":"Cazals - Chapelle du Clos","description":"\u003cp\u003eAu sein du Clos Cazals à Oger, une parcelle unique appelée «Chapelle», plantée en 1980, donne naissance à ce champagne parcellaire raffiné. Le millésime 2017 a été difficile : gel important, régimes de précipitations inhabituels et maturation délicate. Pourtant, le résultat est un champagne d'une élégante complexité. Vinifié en cuves inox, puis 10% affiné en fûts de chêne, et vieilli six ans sur lies avant dégorgement fin 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e : Au nez : fin et élégant, notes exotiques et florales tissées à travers une belle minéralité délicate. Agrumes et zeste d'abord, puis fleurs blanches et aubépine, pour finir sur des notes exotiques plus rondes de mangue et de litchi. En bouche : litchi et ananas confirmés, avec une belle fraîcheur. Des fruits à chair blanche et une subtile note vanillée émergent, suivis d'une acidité délicate et d'une bonne longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e : Un champagne gastronomique. Excellent avec les poissons nobles, les crustacés, les viandes blanches et les plats aux notes d'épices exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAssemblage : 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTerroir : Parcelle «Chapelle», Clos Cazals, Oger — Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePlantation : 1980\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMillésime : 2017\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVinification : Inox + 10% fûts de chêne (après malolactique)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVieillissement sur lies : 6 ans, cave voûtée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDégorgement : Fin 2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDosage : 4 g\/l — Extra-Brut\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDécouvrez pourquoi nous avons choisi \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/cazals\" target=\"_blank\"\u003eCazals\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/amis-de-beauregard\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/a-boatas\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cazals","offers":[{"title":"2017","offer_id":54133110833492,"sku":"CPT-CC-CHAPELLEDUCLOS2017","price":92.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":54133110866260,"sku":"CPT-CC-CHAPELLEDUCLOS2018","price":92.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/cazals-champagne-default-title-cazals-chapelle-du-clos-2017-58880943128916.png?v=1733832847","url":"https:\/\/champagnepourtout.com\/fr\/products\/cazals-chapelle-du-clos","provider":"Champagne Pour Tout","version":"1.0","type":"link"}