{"product_id":"vignon-potences-rochelles","title":"Vignon - Rochelles-Potences","description":"\u003cp\u003eEen Blanc de Blancs van een Grand Cru die bekend staat om zijn Pinot Noir, Verzenay. De Potences-Rochelles daagt de verwachting uit: Chardonnay geplant en gevinifieerd in wat traditioneel als rooddruiventerroir wordt beschouwd. Drie oude Chardonnay-percelen binnen de Verzenay Grand Cru, volledig gevinifieerd en gerijpt op fijne droesem in eikenhoutvaatjes. Uitsluitend natuurlijke gisten. Geen chaptalisatie, het alcohol bereikt 12% van nature. Geen fining, geen filtratie, geen koude stabilisatie. Een grote witte wijn van een groot rooddruiventerroir, zoals het huis het omschrijft. Beoordeeld als een kristallijne expressie van getextureerde, niet-austere Extra-Brut door Julia Scavo. Berliner Wine Trophy Goud 2024, Mundus Vini Goud 2024.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: Een krachtige structuur van de combinatie klei\/kalksteen en krijt. Ondanks de zonne-expressie van 2019 behoudt de wijn het Verzenay-karakter. Decanteren onthult de Blanc de Blancs-delicaatheid, luchtig citroen en nashi peer terwijl het Bourgondische geroosterd karakter wordt versterkt. Gespannen maar elegante structuur, met specerijen, toast en een lange citroenvruchten-schilnafinish.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpijscombinatie\u003c\/strong\u003e: Uitstekend als aperitief. Ook uitstekend bij witte vis, zeevruchten en tagliatelle met coquilles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetails\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlending: 100% Chardonnay — Blanc de Blancs\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir: 3 oude Chardonnay-percelen, Verzenay Grand Cru\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVintage: 2019\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 12% vol — van nature bereikt, geen chaptalisatie\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificatie: 100% eikenhout \/ nat. gisten \/ geen fining, filtratie of koude stabilisatie\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductie: ~3.000 flessen per jaar\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosering: 8 g\/l — Brut (natuurlijk)\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoot: Decanteren aanbevolen voor volledige complexiteit\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnderscheidingen: Berliner Goud 2024 \/ Lyon Goud 2024 \/ Mundus Vini Goud 2024 \/ G\u0026amp;G Goud 2023\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eOntdek waarom wij kozen voor \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/vignon-pere-fils\" target=\"_blank\"\u003eVignon Père \u0026amp; Fils\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/champagnepourtout.com\/collections\/bruyen\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vignon Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"2020","offer_id":54133125349716,"sku":"CPT-VI-POTENCESROCHELLES2020","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":54133125382484,"sku":"CPT-VI-POTENCESROCHELLES2021","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/1821\/8324\/files\/Vignon-Potences-Rochelles2020.png?v=1743406264","url":"https:\/\/champagnepourtout.com\/products\/vignon-potences-rochelles","provider":"Champagne Pour Tout","version":"1.0","type":"link"}