Bruyen - Assemblage Elégant

Een champagne die zijn naam volledig waarmaakt. De Assemblage Élégant combineert gelijke delen Pinot Meunier en Chardonnay, waarvan de Chardonnay zes maanden rijpt op eikenhout, tot een cuvée met karakter en finesse. Gemaakt door Bruyen, een kleine familieproducent uit de Marne-vallei.

Smaak: In de neus: houtachtige tonen met een vleugje vanille en bloemen. In de mond: ronde, volle smaak met fijne bubbels en een lange afdronk.

Spijscombinatie: Bij uitstek geschikt bij rood vlees en rijpe kazen. Ook uitstekend als aperitief of na de maaltijd.

Details:

• Blending: 50% Pinot Meunier / 50% Chardonnay (6 maanden eikenhout)
• Fermentatie: 100% Malolactisch
• Dosering: 6 g/l — Brut
• Oogst: 2020
• Disgorgement: juli 2024
• Rijping: 3 jaar
• Alcohol: 12% vol
• Terroir: Marne-vallei, Champagne
  

Ontdek waarom wij kozen voor Bruyen.