Bruyen - Parcellaire Le Verre de Vin

Uit één enkel perceel, van wijnstokken geplant in 1940. De Lieu Dit Le Verre de Vin is de meest ambachtelijke cuvée van Bruyen: 100% Pinot Meunier, gevinifieerd en gerijpt op eikenhout, zonder malolactische fermentatie. Een champagne die je niet vergeet.

Smaak: In de neus: houtachtige tonen met bloemige aroma's. In de mond: elegant fruit, citrusnoten, fris en volstrekt uniek.

Spijscombinatie: Voor uitzonderlijke avonden. Combineert verrassend goed met wit vlees, rood vlees én pure chocolade.

Details:

• Blending: 100% Pinot Meunier (wijnstokken uit 1940)
• Fermentatie: 0% Malolactisch
• Vinificatie: Op eikenhout
• Rijping op droesem: 9 maanden op eikenhout
• Dosering: Brut Nature (0 g/l)
• Oogst: 2019
• Disgorgement: januari 2024
• Rijping: 4 jaar
• Alcohol: 12% vol
• Terroir: Marne-vallei, Champagne
  

Ontdek waarom wij kozen voor Bruyen.