Cazals - Coteaux Champenois Blanc

De Coteaux-Champenois is een stille witte wijn, dat wil zeggen een champagnewijn die geen tweede gisting, ook wel schuimvorming genoemd, heeft ondergaan.

Terroir: 100% Chardonnay van het jongste perceel van Clos Cazals in Oger, de "moestuin", aangeplant in de jaren 2000.

Vinificatie: De wijn wordt gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 2 jaar. Vervolgens rijpt de wijn nog eens 2 jaar in een gewelfde kelder.