François Secondé - Millésime 2016

• Vintage : Sillery Grand Cru (van één uniek perceel Chardonnay)
• Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken : 63 jaar oud
• Locatie van de wijnstokken : Montagne de Reims
• Druiven : 100% Chardonnay
• Vinificatie : in vaten met malolactische gisting (passage in houten vat, geen filtratie)
• Rust in kelder : minimaal 5 jaar
• Riddling : Handleiding
• Degorgerende dosering : 8g/l
  

Smaak : Briljante lichtgele kleur met intense bubbels die een aanhoudende parel vormen. De neus is krachtig, fris met aroma's van acacia, kamperfoelie en gekonfijt fruit. Elegant gehemelte, met finesse op witte bloemen, kruiden en citrusvruchten. Zeer mooie aromatische persistentie. Zeer mooie evenwichtige en harmonieuze wijn.

Proeftips : Verfijnd aperitief. Kan bij kreeft met witte botersaus, ook bij wit vlees.