Lancelot Fils - Millésime 2018 "Sur les Gros Monts"

Wellicht de meest opmerkelijke fles in het gamma van Lancelot Fils. Van het Grand Cru-terroir van Oiry, het lieu-dit Sur Les Gros Monts, wederom op krijt aan de oppervlakte, komen wijnstokken geplant in 1942 door massaselectie, een genetisch erfgoed dat rechtstreeks is doorgegeven van grootvader Lancelot. Meer dan 80 jaar oud. Geen malolactische fermentatie, 100% roestvrijstaal, ancestrale methoden. Slechts 1.512 flessen en 100 magnums van de 2018-oogst. Gouden Medaille op het Concours des Vinalies Internationales 2024. De aantekening van de wijnmaker zegt alles: niet te koud serveren, hij onthult al zijn kwaliteiten vanaf 9 tot 10°C.

Smaak: Een champagne gevormd door tijd en krijt. De oude wijnstokken leveren concentratie en diepte die jongere percelen niet kunnen evenaren. In de neus: complex en geëvolueerd, met de mineraliteit van het krijtterroir van Oiry in het centrum. In de mond: rijk, gespannen en lang, die zijn volledig karakter onthult wanneer geserveerd op de aanbevolen 9–10°C.

Spijscombinatie: Een groot gastronomisch champagne. Buitengewoon bij belegen kazen, fijne schelpdieren, edele vis en wit vlees in roomsaus. Een champagne die door de hele maaltijd aan tafel zijn mannetje staat.

Details:

• Blending: 100% Chardonnay — oude wijnstokken (geplant 1942, massaselectie door grootvader
• Lancelot)
  
• Terroir: Oiry Grand Cru — lieu-dit Sur Les Gros Monts (krijt aan het oppervlak)
  
• Vintage: 2018
  
• Vinificatie: Op de oude manier, geen malolactische fermentatie, 100% roestvrijstaal
  
• Wijnbouw: HVE-gecertificeerd, ancestraal bodemwerk
  
• Productie: 1.512 flessen + 100 magnums
  
• Dosering: 4 g/l — Extra-Brut
  
• Serveertemperatuur: 9–10°C
  
• Onderscheidingen: Gouden Medaille — Concours des Vinalies Internationales 2024
  

Ontdek waarom wij kozen voor Lancelot Fils.