Maurice Philippart - Rosé (Demi)

Een expressie van de kracht van de Pinot-druiven van de Montagne de Reims, verheven door de Coteaux Champenois. De Rosé is samengesteld uit 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, en een opmerkelijke 10% Coteaux Champenois rode wijn, 18 maanden gerijpt in eiken vaten, wat deze champagne zijn onderscheidende diepte, kleur en complexiteit geeft. Assemblage van 70% huidig oogstjaar en 30% reservewijnen. Minimaal 18 maanden gerijpt in krijtkelders.

Smaak: Oud roze van kleur met fijne bubbels. In de neus: fijn en elegant, een champagne van finesse eerder dan gewicht, met rode fruitnoten omlijst door het subtiele eikenhout van de Coteaux Champenois. In de mond: fris, levendig en precies, met een lange en gezellige afdronk.

Spijscombinatie: Mooi als zomers aperitief of bij gezellige bijeenkomsten. Een natuurlijke match bij chocoladedesserts en gebak op basis van rood fruit.

Details:

• Blending: 45% Pinot Meunier / 45% Pinot Noir / 10% Coteaux Champenois (18 maanden eikenhout)
  
• Terroir: Premier Cru, Montagne de Reims
  
• Assemblage: 70% huidig oogstjaar + 30% reservewijnen
  
• Vinificatie: 8 maanden in tank, natuurlijke alcoholische gisting
  
• Fermentatie: Gedeeltelijk en natuurlijk malolactisch
  
• Sulfieten: Minimaal gebruik
  
• Rijping: Minimaal 18 maanden in krijtkelders
  
• Dosering: 6 g/l — Brut
  
• Wijnbouw: HVE-gecertificeerd
  

Ontdek waarom wij kozen voor Maurice Philippart.