Pinot-Chevauchet - Joyeuse (Demi)

Details :

• Wijnmaken : Blending met oogsten van 2018, 2017 en 2016.
• Rijping : Minimaal 5 jaar 'sur lie' vóór dégorgement, en vervolgens één jaar erna.
• Blend : 80% Meunier, 20% Chardonnay
• Dosering : 6g/L

Proeven :

• Oog : Briljant goudgeel gewaad. Zacht sprankelend gemaakt door fijne bubbels met een langdurige kroon.
• Neus : Ronde neus met gebak en gedroogde fruittonen. Het minerale aspect van de Terroir wordt onthuld.
• Smaak : Aantrekkelijke, frisse en boterachtige tonen in de mond. Eerst honingaroma's, daarna aroma's van gedroogd fruit. De afdronk wees op minerale aroma's van onze Terroir (vuursteenachtige smaak). Harmonieuze en gastronomische wijn met een hoge balans.

Spijscombinatie : Deze wijn is een perfecte begeleider van het aperitief.

Prijzen :

• Gouden Medaille Concours International des Vins de Lyon 2012 & 2015
  
• Bronzen medaille Decanter World Wine Awards 2015 & 2016
• Zilveren Medaille Concours des Vins Elle A Table 2019
• 1 Ster in de Gids Hachette des Vins 2023 & 2024