Vollereaux - Rosé de Saignée

Rosé de Saignée, waarvan Franck zich herinnert dat hij het van zijn vader leerde, was "de enige manier om rosé te maken in Champagne". De 48 uur durende koude maceratie geeft het zijn robijnrode kleur en aroma's van framboos en kreupelhout.

• Blend: 100% Pinot Noir (Méthode de Saignée)
• Rijpingstijd: 3 jaar op droesem
• Dosering: 8 g/l

Smaaknotities:

• Oog: De mousserende wijn is fijn en aanhoudend en creëert een mooie mousse op het oppervlak. De kleur heeft een intense frambozenkleur, licht getegeld.
• Geur: Onze rosé heeft een neus van rode bessen en geplette aardbeien. Na beluchting onthult de geur meer gulzige tonen, die doen denken aan gebak en vanillearoma's.
• Mond: Met een zachte en gulzige structuur is de mond vol en vol, terwijl de aroma's aanhouden en zorgen voor een zeer lange afdronk.

Onderscheidingen:

• Mundus Vini - Gouden Medaille 2023
• Wine Spectator - 92 punten