Franck Bonville - Pur Mesnil
Franck Bonville - Pur Mesnil
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Nous avons élaboré cette cuvée à partir d'une sélection de 3 parcelles, principalement situées sur la colline du Mesnil sur Oger. Après plus de 5 ans d'élevage sous liège naturel, nous la trouvons droite, bien structurée et dotée d'une belle personnalité.
Le mouvement s'envole sur de légers parfums floraux, végétaux et vanillés qui éveillent nos sens. Une fraîcheur intense, typique des vins du Mesnil, porte ce champagne. Une bouche riche, enrobée et onctueuse le berce. Un vin gourmand mais délicat qui dévoile son côté chatoyant, sans être agressif, pour un équilibre franc et dynamique.
La finale fraîche et saline fait résonner toute l'essence du terroir du Mesnil sur Oger pour s'effacer lentement dans une mémoire crayeuse.
Détails :
- Terroirs : Le Mesnil sur Oger Grand Cru
- Cépages : 100% Chardonnay
- Vinification : Oenologue : Olivier Bonville, Chef de cave : Patrick Guillaume, Date de mise en bouteille : Février 2015 (sous bouchon).
- Millésime : 2014
- Dosage : 3,3 g/L
Détails
Détails
- Style : Blanc de Blancs
- Classification : Grand Cru
- Volume : Norme (75cL)
- Alcool : %
- Millésime : 2015
Saveur
Saveur
- Douceur : Extra Brut (3-6 g/L)
- Goût : Sec
Food pairing
Food pairing
Categories:
- Charcuterie
- Seafood
- Vegetarian
Dishes:
- Shrimp
- Lobster & Crab
- Scallops
- Salmon & Tuna
- Cheese (platter)
Rating
Rating
- Vivino: 4.3
- Robert Parker:
- Decanter:
- Wine Enthusiast:
- Jancis Robinson:
Vinicole
Vinicole
- Nom : Franck Bonville
- Pays : France
- Localisation : Avize , Champagne
Alimentation & Allergènes
Alimentation & Allergènes
- Biologique : Oui
- Biologique : Oui
- Allergènes : Sulfite
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