Amis de Beauregard - Blanc de Blancs

Een Blanc de Blancs van uitzonderlijke precisie, gemaakt van 100% Chardonnay. De basis van de 2023-oogst wordt verdiept door 30% reservewijnen van 2021 en 2022, wat de cuvée zowel frisheid als complexiteit geeft. Twee jaar gerijpt op droesem. Met slechts 2 g/l dosering is dit zo dichtbij nul als mogelijk met behoud van balans — een champagne die het terroir laat spreken.

Smaak: In de neus: subtiel en mineraal, met zure appel- en citrusaroma's. In de mond: frisse, scherpe aanval, precies en gefocust, met een lange, zoute mineralenafdronk.

Spijscombinatie: Een natuurlijke match bij fijne oesters, schelpdieren, sushi en delicate vis. Ook uitstekend als verfijnd aperitief voor wie mineraal boven fruitig verkiest.

Details:

• Blending: 100% Chardonnay
• Basisjaar: 2023 + 30% reservewijnen (2021/2022)
• Rijping op droesem: 2 jaar
• Bodem: Klei-kalksteen en klei-siliceus-kalksteen
• Fermentatie: 100% Malolactisch
• Dosering: 2 g/l — Extra-Brut
• Bewaarpotensieel: 6 tot 8 jaar
• Serveertemperatuur: 10°C
  

Ontdek waarom wij kozen voor Amis de Beauregard.