Amis de Beauregard - Blanc de Noirs

Een Blanc de Noirs gemaakt van 100% Pinot Meunier, witte champagne van zwarte druiven, afkomstig uit de Marne-vallei. De 2022-oogst wordt aangevuld met 40% reservewijn van 5 jaar oud, wat diepte en complexiteit toevoegt. Klei-kalksteenbodem en klei-siliceuze bodem dragen bij aan zowel structuur als frisheid. Met een bewaarpotentieel van 4 tot 5 jaar is dit een champagne die geduld beloont én direct genot biedt.

Smaak: In de neus: elegant en genereus, rijp geel fruit, licht gecompoteerde abrikoos, perzik en een hint van karamel, vergezeld door delicate bloemige noten. In de mond: romige textuur die doet denken aan vanillecrème en fijn gebak, met goede kracht, verleidelijke rondheid en een frisse, evenwichtige afdronk.

Spijscombinatie: Uitstekend bij verfijnde aperitieven, geroosterd wit vlees, gevogelte in roomsaus, delicate terrines en zachte kazen zoals Brie of Brillat-Savarin. Ook een mooie match bij abrikozentaart of licht geboter briochebrood.

Details:

• Blending: 100% Pinot Meunier (incl. 40% reservewijn van 5 jaar)
• Basisjaar: 2022
• Terroir: Marne-vallei
• Bodem: Klei-kalksteen en klei-siliceus-kalksteen
• Fermentatie: 100% Malolactisch
• Dosering: 5 g/l — Extra-Brut
• Bewaarpotentieel: 4 tot 5 jaar
• Serveertemperatuur: 11°C
  

Ontdek waarom wij kozen voor Amis de Beauregard.