Vollereaux - Blanc de Blancs 2014

Een millésime Blanc de Blancs van 2014, een elegant, koel jaar in Champagne dat Chardonnay van uitstekende natuurlijke frisheid en aromatische precisie produceerde. Bij Vollereaux is dit de diepste expressie van de Chardonnay-identiteit van het huis: hetzelfde druivenras, hetzelfde Premier Cru Pierry-terroir, maar met negen jaar geduldig rijpen op droesem dat een complexiteit en diepte ontwikkelt die de non-vintage Blanc de Blancs niet kan bereiken. James Suckling gaf het 91 punten.

Smaak: Helder, lichtgeel met gouden hints en fijne bubbels. In de neus: citrus en geel fruit eerst, daarna aroma's van gedroogd fruit en acaciahoning. In de mond: levendig, met briocheaRoma's die de proeverij afronden terwijl de citrusnoten een aanhoudende en dynamische afdronk handhaven.

Spijscombinatie: Elegant als aperitief met sesam of wasabi. Ook uitstekend bij fijne vis, schelpdieren en gerechten met citroenbotersauzen.

Details:

• Blending: 100% Chardonnay — Blanc de Blancs
  
• Vintage: 2014
  
• Terroir: Pierry, Premier Cru, Coteaux Sud d'Épernay
  
• Rijping: 9 jaar op droesem
  
• Dosering: 6 g/l — Brut
  
• Verpakking: Flessen gemaakt in Frankrijk met 75% gerecycled glas
  
• Onderscheidingen: James Suckling 91 ptn
  

Ontdek waarom wij kozen voor Vollereaux.