Vollereaux - Blanc de Blancs

Blanc de Blancs is een pure Chardonnay uit de wijngaarden van Sézannais. Hij is veel levendiger, dankzij de druivensoort, en zijn spanning werkt perfect met zeevruchten en geitenkaas.

• Samenstelling : 100% Chardonnay
• Rijpingstijd : 4 jaar op droesem
• Dosering : 8 g/l

Smaaknotities:

• Oog: De lichtgele kleur met groene reflecties is versierd met fijne bubbels die het oppervlak bereiken en een fijne en aanhoudende kraag vormen.
• Geur: De neus is zeer aangenaam, met delicate aroma's van gedroogde limoeninfusie die zich vermengen met minerale en luchtige tonen.
• Mond: Na een openhartige, pure en droge eerste indruk in de mond, ontdekken we een ronde en subtiele wijn.

Spijscombinatie: Witte vis.

Onderscheidingen:

• Chardonnay du Monde - Gouden Medaille 2022
• AWC Vienna - International Wine Challenge - Gouden Medaille 2020
• Wine Spectator - 90 punten