Vollereaux - Blanc de Noirs Brut Nature

Verfijnder is zijn onvervalste tegenhanger. Ondanks de totale afwezigheid van toegevoegde suiker, voel je de rijpheid van de druiven. Er is geen groen in deze Brut Nature, maar integendeel, een volheid die hem perfect maakt voor zowel vleeswaren als kazen.

• Blend : 100% Pinot Noir
• Rijpingstijd : 4 jaar
• Dosering : 0 g/l

Smaaknotities:

• Oog: De bruisende, intense en constante geur vormt een aanhoudende moussering. De tint is lichtgeel met zilverachtige reflecties.
• Geur: De eerste geur roept kruidige, gepeperde tonen en lichte tabak op, die met beluchting overgaan in aroma's van citrusvruchten en sinaasappelmarmelade.
• Mond: De aanzet is openhartig en heeft een mooie frisheid. De smaak is goed in balans en eindigt met een aantrekkelijke citroenachtige finale vol finesse. Al deze aroma's zorgen voor harmonie en een mooie lengte.

Spijscombinatie: Aperitief, schaaldieren of oesters.

Onderscheidingen: James Suckling - 90 punten