Vollereaux - Blanc de Noirs Brut Nature

Witte champagne van 100% Pinot Noir, nul dosering. De Blanc de Noirs Brut Nature is de meest technisch veeleisende cuvée in het Vollereaux-gamma: een Blanc de Noirs zonder toegevoegde suiker bij de disgorgering, waarbij de natuurlijke zuurgraad en structuur van de Pinot Noir volledig ongewijzigd en ongemaskerd zijn. Vier jaar op droesem. Het kruidige, peperende karakter van de neus, klassieke Pinot Noir, evolueert met beluchting naar citrusschil en marmelade. Een eerlijke champagne in de meest letterlijke zin. James Suckling 90 punten.

Smaak: Lichtgeel met zilveren reflecties, intense en gestage bruising die een aanhoudende mousse-ring vormt. In de neus: kruidige, peperende noten en lichte tabak, evoluerend met beluchting naar citrusschil en sinaasappelmarmelade. In de mond: frisse directe aanval van mooie frisheid, goed in evenwicht, eindigend in een aantrekkelijke citroenafdronk vol finesse met mooie lengte.

Spijscombinatie: Uitstekend als aperitief. Uitzonderlijk bij schelpdieren, fijne oesters, zee-egels en de meest delicate rauwe zeevruchtenpreparaten.

Details:

• Blending: 100% Pinot Noir — Blanc de Noirs
  
• Terroir: Pierry, Premier Cru, Coteaux Sud d'Épernay
  
• Rijping: 4 jaar op droesem
  
• Dosering: 0 g/l — Brut Nature
  
• Verpakking: Flessen gemaakt in Frankrijk met 75% gerecycled glas
  
• Onderscheidingen: James Suckling 90 ptn
  

Ontdek waarom wij kozen voor Vollereaux.