Vollereaux - Premier Cru

Deze cuvée, gemaakt van percelen die geclassificeerd zijn als Premier Cru de Pierry, is iets lager in dosage. Het biedt finesse en spanning, en laat een subtiele, lichte afdronk achter die perfect is bij tong meunière of forel.

• Blend : 40% Pinot Noir & 30% Chardonnay & 30% Pinot Meunier
• Rijpingstijd : 6 jaar op droesem
• Dosering: 8 g/l

Proefnotities:

Champagne Vollereaux heeft besloten een champagne te maken die uitsluitend afkomstig is van de wijnstokken van Pierry, een dorp dat als Premier Cru is geklasseerd. Hun Cuvée Célébraton Premier Cru drukt perfect de ziel van hun "terroir" uit.

De zes jaar rijping op droesem in hun kelders heeft deze champagne een grote complexiteit aan smaken gegeven: brioche, perzik op siroop en ananas. De grote finesse die onze huisstijl kenmerkt, is volledig aanwezig.

Onderscheidingen:

• Global Wine Masters 2022 - Gouden Medaille
• Wine Enthusiast - 89 punten
• James Suckling - 91 punten