A. Boatas - Brut Blanc de Blancs

Un Grand Cru Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay provenant d'Avize et des villages environnants de la Côte des Blancs, l'un des terroirs crayeux les plus prestigieux de toute la Champagne. Chaque année, la récolte est assemblée avec des vins de réserve pour assurer un style et une qualité constants. Vieilli sur lies pendant 3 à 4 ans. Reconnu par le Guide Hachette des Vins 2026 avec deux étoiles : «Vin Remarquable».

Notes de dégustation : Au nez : fleurs blanches très fines et élégantes, menthe verte et épices, avec des notes d'agrumes confits. En bouche : attaque fraîche avec des saveurs d'agrumes mûrs, léger et délicat en milieu de bouche, évoluant vers une finale avec de belles notes confites.

Accords mets et vins : Un champagne rafraîchissant, élégant et harmonieux. Parfait à l'apéritif, avec des huîtres ou tout autre fruit de mer.

Détails :

• Assemblage : 100% Chardonnay Grand Cru
• Année de base : 58% 2017 + 42% vins de réserve (2002–2014)
• Terroir : Avize, Côte des Blancs (Grand Cru)
• Âge moyen des vignes : 35 ans
• Sol : Craie, argilo-calcaire
• Fermentation : Alcoolique + Malolactique
• Dosage : 7,2 g/l — Brut
• Vieillissement sur lies : 3 à 4 ans
• Alcool : 12,5% vol
  

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