Amis de Beauregard - Blanc de Noirs

Un Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier, un champagne blanc issu de raisins noirs, provenant de la Vallée de la Marne. La récolte 2022 est complétée par 40% de vin de réserve de 5 ans, ajoutant profondeur et complexité. Les sols argilo-calcaires et argilo-siliceux contribuent à la fois à la structure et à la fraîcheur. Avec un potentiel de garde de 4 à 5 ans, c'est un champagne qui récompense autant la patience qu'il plaît immédiatement.

Notes de dégustation : Au nez : élégant et généreux, fruits jaunes mûrs, abricot légèrement compoté, pêche et une touche de caramel, accompagnés de délicates notes florales. En bouche : texture crémeuse rappelant la crème vanille et la pâtisserie fine, avec une bonne puissance, une rondeur séduisante et une finale fraîche et bien équilibrée.

Accords mets et vins : Excellent avec des apéritifs raffinés, des viandes blanches rôties, des volailles en sauce crémeuse, des terrines délicates et des fromages doux tels que le Brie ou le Brillat-Savarin. Se marie également parfaitement avec une tarte aux abricots ou une brioche légèrement beurrée.

Détails :

• Assemblage : 100% Pinot Meunier (dont 40% de vin de réserve de 5 ans)
• Millésime de base : 2022
• Terroir : Vallée de la Marne
• Sol : Argilo-calcaire et argilo-siliceux-calcaire
• Fermentation : 100% Malolactique
• Dosage : 5 g/l — Extra-Brut
• Potentiel de garde : 4 à 5 ans
• Température de service : 11°C
  

Découvrez pourquoi nous avons choisi Amis de Beauregard.