François Secondé-Sermiers

• Age moyen des vignes : 20 ans
• Localisation des vignes : Versant Nord de la Montagne de Reims
• Cépages : 100% Chardonnay
• Vinification : en cuve avec fermentation malolactique (bref passage en fût de bois)
• Repos en cave : 18 à 24 mois
• Devinettes : Manuel
• Dosage de dégorgement : 5g/l
  

Saveur : Minérale et florale, texture crémeuse et finesse de la bulle. A servir en apéritif ou au cours d'un repas. Utiliser de grandes coupes à Champagne pour lui permettre de s'exprimer pleinement.