Vollereaux - Blanc de Blancs 2014

Un Blanc de Blancs millésimé 2014, une année élégante et fraîche en Champagne qui a produit des Chardonnays d'une excellente fraîcheur naturelle et d'une précision aromatique. Chez Vollereaux, c'est l'expression la plus profonde de l'identité du Chardonnay de la maison : le même cépage, le même terroir Premier Cru de Pierry, mais avec neuf ans de vieillissement patient sur lies développant une complexité et une profondeur que le Blanc de Blancs non millésimé ne peut atteindre. James Suckling lui a attribué 91 points.

Notes de dégustation : Jaune vif et clair avec des reflets dorés et des bulles fines. Au nez : agrumes et fruits jaunes d'abord, puis arômes de fruits secs et de miel d'acacia. En bouche : vif, avec des arômes de brioche complétant la dégustation tandis que les notes d'agrumes conservent une finale persistante et dynamique.

Accords mets et vins : Élégant à l'apéritif avec des accompagnements au sésame ou au wasabi. Également excellent avec des poissons nobles, des fruits de mer et des plats avec des sauces au beurre d'agrumes.

Détails :

• Assemblage : 100% Chardonnay — Blanc de Blancs
  
• Millésime : 2014
  
• Terroir : Pierry, Premier Cru, Coteaux Sud d'Épernay
  
• Vieillissement : 9 ans sur lies
  
• Dosage : 6 g/l — Brut
  
• Conditionnement : Bouteilles fabriquées en France avec 75% de verre recyclé
  
• Distinctions : James Suckling 91 pts
  

Découvrez pourquoi nous avons choisi Vollereaux.