Camille - Brut

Een verfijnde expressie van Grand Cru Chardonnay uit Avize, een van de meest prestigieuze dorpen op de Côte des Blancs. Gemaakt uitsluitend van percelen in Avize, belichaamt de Camille Brut de zuiverheid en minerale spanning die het huis definiëren. Gemaakt door Olivier Bonville, vierde generatie wijnmaker van een familiehuis gecertificeerd Haute Valeur Environnementale, een engagement om volledig in harmonie met de natuur te werken.

Smaak: In de neus: delicate witte bloemen, citrusschil en verse amandelen, die geleidelijk diepere krijtachtige en zoute ondertonen onthullen. In de mond: levendig en fijn van textuur, gedreven door een precieze zuurgraad die het lineaire profiel versterkt. Lagen citroencrème, rijpe peer en subtiele brioche leiden naar een lange, kristallijne afdronk met de kenmerkende krijtmineraliteit van Avize.

Spijscombinatie: Een champagne van grote veelzijdigheid. Ideaal als verfijnd aperitief, bij fijne oesters, schelpdieren, sushi of delicate witte vis. Ook mooi bij verse geitenkaas of een licht visgerecht.

Details:

• Blending: 40% 2023 / 40% 2022 / 20% 2021
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Terroir: Avize Grand Cru, Côte des Blancs
• Vinificatie: Roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie volledig
• Wijnmaker: Olivier Bonville
• Disgorgement: oktober 2025
• Dosering: 4.2 g/l — Brut
  

Ontdek waarom wij kozen voor Camille.