Cazals - Carte Or

Het instappunt van het Cazals Grand Cru-gamma, en meteen een statement van plek. De Carte Or is een zuivere Blanc de Blancs samengesteld uit de mooiste percelen van Mesnil-sur-Oger en Oger, twee van de meest gerespecteerde Grand Cru-dorpen op de Côte des Blancs. Gebaseerd op de 2019-oogst, afgerond met 20% reservewijnen en vier jaar gerijpt in de gewelfde kelders van het huis. Een champagne van harmonie, evenwicht en aromatische generositeit.

Smaak: In de neus: frank en expressief, geconfijte sinaasappel, orangette en gedroogde bloemen, na beluchting openend naar exotische en ananasaroma's. In de mond: harmonieus en evenwichtig, met een mooie rondheid op noten van citrus en witte bloemen. De afdronk wordt benadrukt door een vleugje citroen.

Spijscombinatie: Een veelzijdige champagne. Perfect als aperitief, bij foie gras, fijne vis of bij desserts.

Details:

• Blending: 100% Chardonnay
• Terroir: Mesnil-sur-Oger + Oger, Grand Cru
• Basisjaar: 2019 + 20% reservewijnen
• Fermentatie: Thermogeregelde tanks, malolactisch volledig
• Rijping op droesem: 4 jaar, gewelfde kelder
• Dosering: 7 g/l — Brut
  

Ontdek waarom wij kozen voor Cazals.