Esterlin - Ex-Soléra

Ex-Soléra wordt gemaakt zonder Malolactique-fermentatie om de frisheid en complexiteit van de aroma's te behouden. Gemengd met 60% wijn uit 2013 en 40% reservewijn van onze Soléra. Sinds 1972 nemen we elk jaar een deel van onze oogst af. We verzamelen in de loop van de tijd de wijnen van elke vintage om reservewijnen van ongeëvenaarde kwaliteit te verkrijgen.

• Dosering : 4,5g per liter
• Terroir : Coteaux Sud d'Epernay, Vallée du Mancy, Coteaux de Sézanne, Région de Condé-en-Brie.
• Oogst : 2013
• Bottelen : januari 2014

Smaak : Balans, kracht en frisheid voor verfijnde en authentieke gelegenheden.

• Oog : Helder goud met groen aspect.
• Neus : Citrusvruchten, peper en bloemige tonen.
• Mond : Een volle en gourmand wijn. Een mooie zuurgraad, met frisse amandel en witte vruchten smaak.

Spijscombinatie : Gaat goed samen met wit vlees, eenvoudig “à la plancha” bereid.

Prijzen :

• 89/100 Karaf 2021
• GOUD Terre de Vins 2022
• 15,5/20 Gault & Millau 2020
• GOUD AWC Wenen 2023