Cazals - Carte Or (Demi)

Terroir : Assemblage 100% Chardonnay de nos parcelles du Mesnil-sur-Oger et d'Oger – Grand Cru.

Vinification :

• Dans des cuves thermorégulées et fermentation malolactique réalisée.
• Elevage sur lies en cave voûtée pendant 4 ans.
• Récolte 2019 + 20% de vins de réserve – Dosage 7 grammes par litre.

Dégustation :

• Oeil : Couleurs dorées, brillantes avec une effervescence vive.
• Nez : Un nez franc et expressif dévoilant des notes sucrées d'oranges confites, d'orangette et de fleurs séchées. Après aération des arômes exotiques et d'ananas s'expriment.
• Bouche : Une bouche harmonieuse et équilibrée, portée par une belle rondeur, sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En finale, une touche de citron souligne la longueur en bouche.

Les goûts finaux sont citronnés, iodés et légèrement crayeux.

Accords mets et vins : Cette cuvée accompagnera parfaitement l'apéritif, avec du foie gras, du poisson ou encore avec vos desserts.