Cazals - Rosé

Terroir : 88% Chardonnay d'Oger et Mesnil-sur-Oger, Grand Cru & 12% Pinot Noir de Verzenay, Grand Cru.

Vinification :

• Dans des cuves thermorégulées et fermentation malolactique réalisée.
• Elevage sur lies en cave voûtée pendant 3 ans.
• Récolte 2020 + 20% de vins de réserve - Dosage 7 grammes par litre.
• Rosé d'assemblage.
  

Dégustation :

• Oeil : Couleur cuivrée, brillante avec des bulles fines et brillantes.
• Nez : Un nez expressif dévoilant des nuances d'agrumes, d'orange sanguine suivies de notes de fruits rouges.
• Bouche : Une attaque tonique animée principalement par la fraîcheur, la minéralité et les agrumes. La douceur des fruits rouges apparaît progressivement pour finir sur une touche gourmande.

Accords mets et vins : Cette cuvée s'appréciera à l'apéritif, avec vos desserts aux fruits ou au chocolat ou encore lors d'un barbecue.