Esterlin - Rosé Éclat

Un Grand Cru Rosé frais et vif de la gamme Esterlin, qui applique la philosophie de la maison (pas de malo, longue période de vieillissement) à une expression rosée. Dominé par le Chardonnay avec un caractère de fruits rouges provenant du Pinot Noir vinifié en vin rouge. Comme tous les champagnes Esterlin, il est vinifié sans fermentation malolactique, préservant l'acidité naturelle et l'intensité fruitée que la maison a érigées en signature depuis les années 1970.

Notes de dégustation : Vin frais avec des arômes dominants de petits fruits rouges, vibrants et précis. En bouche : vif et rafraîchissant, avec le croquant que procure l'absence de fermentation malolactique et la profondeur que confère un élevage prolongé sur lies.

Accords mets et vins : Un apéritif naturel. Excellent aussi avec des plats d'été légers, du saumon, des desserts aux fruits rouges et de la charcuterie délicate.

Détails :

• Assemblage : Chardonnay dominant + Pinot Noir (vinifié en vin rouge)
  
• Terroir : Coteaux Sud d'Épernay, Sézannais, Vallée de la Marne
  
• Fermentation : Pas de fermentation malolactique
  
• Vieillissement : Long élevage sur lies
  
• Dosage : Brut
  
• Viticulture : Certifié HVE
  

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