Lepreux-Penet - Millésime 2014

Rosé d'assemblage 100% pinot noir. Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières. Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermo-régulées. Elevage sur lattes en caves du XIXème siècle.

Après un automne et un hiver pluvieux, 2014 a été suivi de deux mois très secs et ensoleillés. L'été, notamment août, a été remarquablement froid. Cependant, la qualité des raisins a été préservée avec un bel équilibre entre maturité et acidité. Parfait avec des griottes poêlées, une tartelette fine ou un sorbet aux fruits rouges.