Maurice Philippart - Blanc de Blancs

Un champagne pur Chardonnay issu des vignobles Premier Cru de la Montagne de Reims, un terroir bien moins courant pour les Blanc de Blancs que la Côte des Blancs, conférant à ce vin un caractère distinctif. Élevé huit mois en cuve et cinq ans en bouteille dans les crayères, le Blanc de Blancs développe une complexité et une profondeur minérale qui le distingue des vins plus jeunes. Récompensé d'une Médaille d'Or au Guide Gilbert & Gaillard 2024.

Notes de dégustation : Robe or pâle avec des bulles fines. Le nez allie une fraîcheur minérale à de délicats arômes de brioche, précis et élégants. En bouche : net et vif, avec une belle longueur et une colonne vertéale minérale qui reflète le terroir de la Montagne.

Accords mets et vins : Un élégant champagne d'apéritif. Excellent également avec les poissons blancs et les fruits de mer.

Détails :

• Assemblage : 100% Chardonnay
  
• Terroir : Premier Cru, Montagne de Reims
  
• Vinification : 8 mois en cuve
  
• Vieillissement : 5 ans en bouteille, crayères
  
• Fermentation : Malolactique partielle et naturelle
  
• Sulfites : Utilisation minimale
  
• Dosage : 6 g/l — Brut
  
• Viticulture : Certifié HVE
  
• Distinctions : Médaille d'Or — Guide Gilbert & Gaillard 2024
  

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