Maurice Philippart - Blanc de Noirs

Assemblage de 60% de Pinot Meunier et de 40% de Pinot Noir qui vieillit huit mois en cuve et deux ans en bouteille dans nos caves. Le Blanc de Noirs vous surprendra par son corps puissant, sa robe dorée foncée œil-de-perdrix et sa fine effervescence.

• Assemblage : 50% Pinot Meunier & 50% Pinot Noir
• Dosage : 6 g/L
• Vinification : 8 mois en cuve pour élevage et encore deux ans en bouteilles dans nos caves.
• Accords mets et vins : Idéal avec vos plats, notamment du gibier (faisans, cailles…) ou des fromages à texture ferme.
• Récompense : Médaille d'argent pour le guide Gilbert & Gaillard 2021