Odyssée 319 - Rosé

La cuvée Rosé est le symbole des prémices de cette odyssée. Olivier a sélectionné les vins rouges élégants d'Ambonnay pour leur légèreté et l'intensité des arômes frais. Avec Pierre Déthune il a trouvé une vinification bien adaptée du Pinot Noir d'Ambonnay qui s'accorde parfaitement en assemblage avec les chardonnays crayeux d'Avize.

Aromatique : Fraîcheur et légèreté au premier nez. Ensuite, une palette suave de saveurs de framboises, de groseilles et de noisettes apparaît ainsi que des notes d'agrumes. La bouche est fraîche et tend vers une longueur bien équilibrée et pure.

• Assemblage : 90% Chardonnay & Pinot Noir
• Terroir : Avize - Ambonnay
• Millésime : 2015 - 2018
• Dosage : 5,8 g/L