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Odyssée 319 - Rosé
Odyssée 319 - Rosé
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La cuvée Rosé est le symbole des prémices de cette odyssée. Olivier a sélectionné les vins rouges élégants d'Ambonnay pour leur légèreté et l'intensité des arômes frais. Avec Pierre Déthune il a trouvé une vinification bien adaptée du Pinot Noir d'Ambonnay qui s'accorde parfaitement en assemblage avec les chardonnays crayeux d'Avize.
Aromatique : Fraîcheur et légèreté au premier nez. Ensuite, une palette suave de saveurs de framboises, de groseilles et de noisettes apparaît ainsi que des notes d'agrumes. La bouche est fraîche et tend vers une longueur bien équilibrée et pure.
- Assemblage : 90% Chardonnay & Pinot Noir
- Terroir : Avize - Ambonnay
- Millésime : 2015 - 2018
- Dosage : 5,8 g/L
Détails
Détails
- Style : Rose
- Classification : Grand Cru
- Volume : Norme (75cL)
- Alcool : %
- Millésime :
Saveur
Saveur
- Douceur : Extra Brut (3-6 g/L)
- Goût : Sec
Food pairing
Food pairing
Categories:
- Charcuterie
- Seafood
- Vegetarian
- Barbeque
Dishes:
- Shrimp
- Lobster & Crab
- Scallops
- Salmon & Tuna
- Cheese (platter)
Rating
Rating
- Vivino: 4.0
- Robert Parker:
- Decanter:
- Wine Enthusiast:
- Jancis Robinson:
Vinicole
Vinicole
- Nom : Odyssée 319
- Pays : France
- Localisation : Avize , Champagne
Alimentation & Allergènes
Alimentation & Allergènes
- Biologique : Oui
- Biologique : Oui
- Allergènes : Sulfite
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