Lancelot Fils - Réserve "Le Fer de Lance"

De signatuurcuvée van Lancelot Fils en de ingang tot het huis, een perpetuele reserve Extra-Brut Blanc de Blancs samengesteld uit Chardonnay van vier gemeenten: Cramant, Chouilly, Villeneuve en Épernay. Twee derde van de 2020-oogst, verdiept door een derde reservewijnen teruggaand tot 2017. Gebotteld in 2021. De filosofie van het huis is al bij de eerste cuvée duidelijk: HVE-gecertificeerde wijnbouw, ancestrale methoden, minimale interventie. Onderscheiden met de Special Jury Prize bij het Concours des Jeunes Talents du Champagne 2022 en een Zilveren Medaille bij het Concours des Vignerons Indépendants 2023.

Smaak: Fris, precies en mineraal, het Côte des Blancs-karakter van Chardonnay uitgedrukt over vier terroirs. Citrus en wit fruit in de neus, een schone en levendige aanval in de mond, waarbij de lage dosering de afdronk gespannen en zoutig houdt.

Spijscombinatie: Veelzijdig en tafelvriendelijk. Ideaal als aperitief, bij fijne oesters, schelpdieren, delicate vis en lichte voorgerechten.

Details:

• Blending: 100% Chardonnay
  
• Terroir: Cramant, Chouilly, Villeneuve, Épernay
  
• Assemblage: ⅔ oogst 2020 + ⅓ reservewijnen vanaf 2017
  
• Botteling: 2021
  
• Vinificatie: Perpetuele reserve-methode
  
• Wijnbouw: HVE-gecertificeerd, ancestrale methoden
  
• Dosering: 3 g/l — Extra-Brut
  
• Onderscheidingen: Special Jury Prize — Concours Jeunes Talents du Champagne 2022 / Zilveren Medaille — Concours Vignerons Indépendants 2023
  

Ontdek waarom wij kozen voor Lancelot Fils.