Pinot-Chevauchet - Distinguée

Details:

• Vinificatie: Blend met oogstjaren 2016 en 2015. Uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven. Een cuvée zonder malolactische gisting.
• Rijping: minimaal 5 jaar 'on lie' vóór dégorgement, en vervolgens 1 jaar erna.
• Blending: 100% Chardonnay Premier-Cru
• Dosering: 3,5 g/L (restsuikers)

Proeven:

• Oog: Gele kleur met groene tinten. Delicaat schuim met zeer fijne belletjes.
• Neus: Deze Blanc de Blancs heeft een frisse, intensieve en bloemige neus. Dat is een teken van zacht fruit.
• Smaak: De aanzet in de mond is aanwezig met citrus- en gedroogd fruitaccenten. De mond is vol en smaakvol met honingtonen. Deze fruitige Premier Cru onthult een zeer aantrekkelijke mineraliteit dankzij een zowel verfijnde als gepaste onderdosering. Deze Blanc de Blancs Premier Cru is complex met een goede lengte in de mond.

Spijscombinatie: Deze champagne is een perfecte begeleider van het aperitief. Hij kan ook tijdens de maaltijd geserveerd worden. Hij is een echte aanrader bij oesters, zeevruchten of halfgare foie gras.

Prijzen:

• Médaille d'Argent World Wine Awards DECANTER 2014
• Médaille d'Argent World Wine Awards DECANTER 2017
• Médaille d' Argent Concours des vins ELLE à Table 2015
• Gids Hachette des Vins 2018
• Gids Hachette des Vins 2020
• Gault & Millau 2020
• Gault & Millau 2021
• 1 * in de gids HACHETTE 2026