Collection: Bruyen

Grégory Bruyen, de huidige generatie wijnmaker bij Bruyen, is de zesde generatie die het familiedomein sinds 2021 overnam. In 2005 begon hij met 6 hectare aan wijngaarden te huren in Passy-Grigny. Elk jaar gingen enkele inwoners van Passy-Grigny met pensioen en Grégory Bruyen verdubbelde het gebied. Tot 2015, na 10 jaar constant en hard werken, bereikte het 80 hectare. De band tussen de generaties is sterk. Grégory zag zijn wijnmakende ouders werken gedurende zijn hele jeugd. Hij wilde altijd in hun voetsporen treden. In 2018 nam hij de wijngaard over van zijn oom en tante (Denis & Evelyne Macquart). In 2018 creëerde hij zijn eigen merk Bruyen volgens zijn visie op champagne. In mei 2019 besloot hij een boetiek te openen in het centrum van Reims. In 2021 nam hij de wijngaard over van zijn vader Patrick Bruyen.

Na studies te hebben uitgevoerd, waaronder een BTS in Avize in de wijn- en oenologieafdeling, bracht Grégory een geheel nieuwe visie op Champagne Bruyen, het is van nature gericht op een zeer beredeneerde cultuur op de grens van biologisch en organisch. De vinificaties zijn atypisch en technisch geavanceerd omdat ze in eikenhouten vaten worden gemaakt. Deze vinificatie in eikenhouten vaten maakt het mogelijk om meer natuurlijke wijnen te produceren, oxidatie te verminderen en nieuwe aroma's te bieden, zoals een lichte houtachtige neus. Maar het doel is vooral om een ​​aromatisch boeket te verkrijgen, met name met diepere en complexe citrus- en fruittonen.

Het doel van dit uitgebreide assortiment (6 cuvées) is om elk van hun klanten en ambassadeurs de mogelijkheid te bieden om zich te oriënteren op jongere, frisse en fruitige champagnes of meer geavanceerde en complexere champagnes met diepere aroma's, afhankelijk van het profiel en de verwachtingen.

Grégory wil zijn passie en visie op champagne overbrengen via zijn champagnes. Bij deze 6 champagnes staat de tevredenheid van onze klanten voorop, omdat onze flessen een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding hebben en omdat we respect hebben voor het milieu. Gebaseerd op 4 pijlers: creativiteit, respect voor het milieu, eisen en passie.