Collection: Chaléroux-Ghys

Avize, Côte des Blancs - Grand Cru

Le Champagne Chaléroux-Ghys est un petit producteur artisanal basé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Le domaine exploite quatre hectares de vignobles dans les villages Grand Cru voisins d'Avize et d'Oger, où le Chardonnay règne en maître.

Ce qui rend Chaléroux-Ghys véritablement distinctif, c'est son approche en cave : intervention minimale, pas de filtration et un élevage sur lattes exceptionnellement long d'au moins dix ans. Ce contact prolongé avec les lies après la seconde fermentation confère aux vins une complexité, une onctuosité et une profondeur grillée qui les distinguent de la plupart des champagnes du marché. Le style qui en résulte est immédiatement reconnaissable : de riches arômes de brioche, des notes grillées et une présence corsée née de la patience et de la retenue.

Le domaine est une affaire de père et fils, presque entièrement axée sur l'art de la vinification plutôt que sur l'activité commerciale. Les visites se font sur rendez-vous, reflétant une maison qui privilégie le vin avant tout. Chaléroux-Ghys est pour ceux qui apprécient le champagne conçu pour durer.