Franck Bonville - Les Belles Voyes 2016

La parcelle la plus ancienne de notre vignoble est composée de 80 hectares qui témoignent des origines de notre domaine familial.

Une belle entrée en matière dès les premières effluves pâtissières qui s'invitent autour d'une gourmandise maîtrisée. Les notes d'évolution sont là, les arômes beurrés prennent le dessus, amples et généreux. Le volume du vin, riche et gras, vient entourer des notes plus fraîches, mentholées et iodées. La trame du 2014 est reconnaissable, marquée par le style Bonville et le style Belles Voyes avec son oxygénation légère et aérienne.

Véritable vin de gastronomie, on aime aussi le déguster de la manière la plus simple : en le partageant entre amis, assis sur le muret de la parcelle éponyme sur les hauteurs d'Oger.

Détails :

• Terroirs : Grand Cru Oger
• Cépages : 100% Chardonnay
• Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique sous fûts de chêne
• Vigne : Les Belles Voyes (0,80 hectare)
• Millésime : 2014
• Dosage : 6,7 g/L