Lancelot Fils - Millésime 2018 "Sur les Gros Monts"

C'est sans doute la bouteille la plus remarquable de la gamme Lancelot Fils. Le Grand Cru d'Oiry, au lieu-dit Sur Les Gros Monts, toujours sur affleurement de craie, donne des vignes plantées en 1942 par sélection massale, un héritage génétique transmis directement par le grand-père Lancelot. Plus de 80 ans d'âge. Pas de fermentation malolactique, 100% acier inoxydable, méthodes ancestrales. Seulement 1 512 bouteilles et 100 magnums de la récolte 2018. Médaille d'or au Concours des Vinalies Internationales 2024. Le mot du vigneron en dit long : ne pas servir trop frais, il révèle toutes ses qualités entre 9 et 10°C.

Notes de dégustation: Un champagne façonné par le temps et la craie. Les vieilles vignes offrent une concentration et une profondeur que les jeunes parcelles ne peuvent reproduire. Au nez : complexe et évolué, avec la minéralité du terroir d'affleurement crayeux d'Oiry au centre. En bouche : riche, tendu et long, révélant tout son caractère lorsqu'il est servi à la température recommandée de 9–10°C.

Accords mets et vins: Un grand champagne gastronomique. Extraordinaire avec les fromages affinés, les fruits de mer fins, les poissons nobles et les viandes blanches en sauce crémeuse. Un champagne qui tient sa place à table tout au long d'un repas.

Détails:

• Assemblage: 100% Chardonnay — vieilles vignes (plantées en 1942, sélection massale par le grand-père Lancelot)
  
• Terroir: Oiry Grand Cru — lieu-dit Sur Les Gros Monts (affleurement de craie)
  
• Millésime: 2018
  
• Vinification: À l'ancienne, pas de fermentation malolactique, 100% acier inoxydable
  
• Viticulture: Certifié HVE, travail du sol ancestral
  
• Production: 1 512 bouteilles + 100 magnums
  

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