Pinot-Chevauchet - Généreuse (Demi)

Détails :

• Vinification : Assemblage avec des vendanges 2017, 2016.
• Elevage : 5 ans minimum sur lies avant dégorgement, puis 1 an après.
• Assemblage : 100% Meunier
• Dosage : 2g/L (sucres résiduels)

Dégustation :

• Oeil : Robe jaune or brillante. Mousseux et légers, grâce à de fines bulles et une couronne persistante.
• Nez : Frais et attrayant au nez, avec des parfums de fruits blancs, des notes de fleurs blanches et des nuances minérales.
• Bouche : Un très bel équilibre en attaque entre intensité et douceur. On y retrouve des notes de fruits blancs et de fleurs blanches. La finale est assurée par des notes aromatiques-miellées et minérales.
  Une Cuvée hors du commun sans sucre ajouté surprenante pour l'apéritif et le repas. Ce Champagne révèle avec franchise le plaisir des fruits naturels.

Accords mets et vins : Ce vin sera un hôte parfait pour l'apéritif. Il sera absolument idéal avec des huîtres, des fruits de mer et des crustacés.

Récompenses :

• Médaille de bronze Decanter World Wine Awards 2015 et 2018
• Médaille d'Argent Concours des Vins Elle A Table 2015
• Médaille d'Argent Concours International des Vins de Lyon 2021