Pinot-Chevauchet - Joyeuse (Demi)

Détails :

• Vinification : Assemblage avec des vendanges 2018, 2017, 2016.
• Elevage : 5 ans minimum sur lies avant dégorgement, puis un an après.
• Assemblage : 80% Meunier, 20% Chardonnay
• Dosage : 6g/L

Dégustation :

• Oeil : Robe jaune or brillante. Mousseux légèrement perlant grâce à de fines bulles et une couronne persistante.
• Nez : Rond, aux notes pâtissières et de fruits secs. L'aspect minéral apporté par le Terroir est révélé.
• Bouche : Agréable, notes fraîches et beurrées en bouche. Arômes de miel en bouche puis arômes de fruits secs. Finale orientée sur des arômes minéraux de notre terroir (goût de silex). Vin harmonieux et gourmand avec un bel équilibre.

Accords mets et vins : Ce vin sera un hôte parfait pour l'apéritif.

Récompenses :

• Médaille d'Or Concours International des Vins de Lyon 2012 & 2015
  
• Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 & 2016
• Médaille d'Argent Concours des Vins Elle A Table 2019
• 1 Étoile au Guide Hachette des Vins 2023 & 2024