Pinot-Chevauchet - Préciéusé

Détails :

• Vinification : Assemblage avec vendanges 2015, 2014.
• Elevage : 5 ans minimum sur lies avant dégorgement, et 8 mois après.
• Assemblage : 50% Meunier Premier Cru, 50% Chardonnay Premier Cru
• Dosage : 7,5 g/L

Dégustation :

• Oeil : Robe jaune aux reflets vert amande. Mousseux et légèrement perlant grâce à de fines bulles et une couronne persistante.
• Nez : Le nez est frais, subtil, complexe ; riche en notes citronnées et vanillées. On retrouve également la minéralité de notre Terroir.
• Bouche : Bouche douce et légèrement acide avec des arômes délicats d'agrumes frais. Premier Cru avec une finale minérale et élégante. Cette Cuvée est le reflet fin et complexe de notre Terroir, avec un équilibre important et une belle longueur.

Accords mets et vins : Ce vin sera un parfait accompagnateur à l'apéritif. Il sera également idéal avec des viandes blanches, des poissons au beurre citronné et des crustacés.

Récompenses :

• Médaille d'argent Decanter World Wine Awards 2015
• Médaille d'Or Concours International des Vins de Lyon 2017
• Médaille d'Or Concours des Vins Elle à Table 2017
• Médaille d'Argent Concours Allwines des Meilleurs Vins et Spiritueux Français en Allemagne 2017