Collection: A. Boatas
Champagne A. Boatas & Fils is een familiebedrijf gevestigd in het prestigieuze Grand Cru-dorp Avize, in het hart van de Côte des Blancs. Het landgoed gaat vier generaties terug en wordt nu gerund door Armand Boatas, die in 2005 de 3,6 hectare grote wijngaard van de familie overnam. Armand was oorspronkelijk ingenieur, maar wijdde zich in 2014 volledig aan de wijnmakerij, waarbij hij zijn technische precisie combineerde met een diep respect voor traditie.
Het huis is uitsluitend gewijd aan Grand Cru-terroirs en verbouwt voornamelijk Chardonnay, de kenmerkende druif van de Côte des Blancs. De wijngaarden profiteren van kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat, waardoor de familie Boatas wijnen met finesse, mineraliteit en elegantie kan produceren.
Champagne A. Boatas & Fils hanteert een nauwkeurige en praktische aanpak voor de productie. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst, waarbij de fermentatie plaatsvindt in roestvrij staal of eikenhout, afhankelijk van de cuvée. Malolactische fermentatie wordt selectief vermeden om de versheid en structuur te behouden, en de wijnen worden uitgebreid op de lie gerijpt om complexiteit te ontwikkelen. De doseringsniveaus variëren in het assortiment, van brut tot extra-brut en brut nature, wat de stilistische diversiteit van het huis weerspiegelt.
Hun portfolio is gecentreerd rond Chardonnay-gedreven Champagnes, met de nadruk op de puurheid en expressie van de Côte des Blancs. Of het nu een klassieke Blanc de Blancs is, een zeldzame single-vineyard expressie of een rosé gemengd met Grand Cru Pinot Noir, de champagnes delen een gemeenschappelijke draad van precisie, elegantie en lengte. Deze Champagnes zijn gastronomisch van stijl, niet alleen gemaakt om te vieren, maar ook om prachtig te combineren met verfijnde gerechten.
Tegenwoordig bouwt Champagne A. Boatas & Fils verder aan zijn reputatie als een kleine maar uitzonderlijke wijnbouwer/producent, die champagnes levert die de ziel van het terroir en de toewijding van een gepassioneerde wijnfamilie weerspiegelen.
