Collection: Odyssée 319

Champagne Odyssée 319 est une marque de champagne moderne et artisanale qui accorde une grande importance au terroir et à l'artisanat. Fondée par un groupe de vignerons passionnés, Odyssée 319 représente un effort collectif pour produire un champagne de haute qualité, axé sur le terroir, qui met en valeur les caractéristiques uniques de la région de la Montagne de Reims. Le nom « 319 » fait référence au code postal de la région, soulignant l'importance du territoire et de son patrimoine dans leur production.

La marque est née de la volonté de créer un nouveau récit en Champagne, axé sur la durabilité, le respect de la nature et l'innovation dans la vinification. Les vignobles d'où Odyssée 319 s'approvisionne en raisins sont situés dans des villages Premier Cru et Grand Cru, avec une forte concentration en Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Ces vignes bénéficient des sols calcaires riches et du climat frais de la région, qui contribuent à la minéralité et à la fraîcheur distinctives de leurs champagnes.

Odyssée 319 se distingue par son engagement en faveur d’une viticulture durable, en utilisant des pratiques biologiques et biodynamiques pour améliorer la santé de ses vignobles et la qualité de ses raisins. Les vignerons derrière la marque évitent l’utilisation de traitements chimiques, optant pour des méthodes naturelles pour nourrir la terre et garantir que chaque bouteille reflète la pureté du terroir.

La gamme de champagnes est élaborée selon des méthodes traditionnelles, avec un vieillissement prolongé pour développer la complexité et la profondeur. Chaque cuvée est élaborée pour exprimer les qualités uniques des raisins et du terroir dont ils sont issus.

Bien qu'étant un acteur relativement nouveau dans le monde du champagne, Odyssée 319 a rapidement acquis une reconnaissance pour son approche novatrice de la vinification, alliant innovation et tradition pour produire des champagnes élégants et expressifs.