Champagnecocktails
Klassieke champagnecocktail
Ingrediënten :
- 1 suikerklontje
- Een paar scheutjes Angostura bitters
- 150 ml champagne
- Garnering: citroenschijfje of brandewijnkers
Hoe te maken : Week een suikerklontje in Angostura bitters en leg het op de bodem van een champagneglas. Vul het glas met champagne en garneer met een citroenschil of een brandewijnkers.
Smaak : Zoet en aromatisch, met een subtiele complexiteit van de bitters.
Mimosa
Ingrediënten :
- 90 ml champagne
- 90 ml versgeperst sinaasappelsap (verhouding 1:1)
Hoe te maken : Meng gekoelde champagne met versgeperst sinaasappelsap in een champagneglas. Voor een twist, voeg een scheutje Grand Marnier of Cointreau toe.
Smaak : Verfrissend, helder en perfect voor brunch.
Bellini
Ingrediënten :
- 30 ml witte perzikpuree
- 90-120 ml champagne
Hoe te maken : Giet gekoelde Prosecco of Champagne over witte perzikpuree in een glas en roer voorzichtig. Traditioneel moet de perzikpuree vers zijn, maar het kan ook met perziknectar worden gemaakt.
Smaak : Licht, fruitig en licht zoet; een typische zomercocktail.
Frans 75
Ingrediënten :
- 30 ml jenever
- 15 ml vers citroensap
- 15 ml suikersiroop
- 60-90 ml champagne
Hoe te maken : Schud gin, citroensap en siroop met ijs. Zeef in een champagneglas en vul aan met champagne. Garneer met een schijfje citroen.
Smaak : Fris, citrusachtig en elegant met een vleugje gin.
Kir Royale
Ingrediënten :
- 15 ml Crème de Cassis
- 120-150 ml champagne
Hoe te maken : Giet een kleine hoeveelheid Crème de Cassis in een champagneglas en vul aan met champagne. U kunt de hoeveelheid likeur aanpassen aan uw gewenste zoetheidsniveau.
Smaak : Zoet en fruitig met een prachtige roze tint.
Kerstster
Ingrediënten :
- 15 ml Cointreau of triple sec
- 60 ml cranberrysap
- 90-120 ml champagne
Hoe te maken : Combineer cranberrysap en Cointreau in een champagneglas. Vul aan met champagne en roer voorzichtig.
Smaak : Een feestelijk en lichtzure drank, perfect voor de wintervakantie.
Dood in de middag
Ingrediënten :
- 15 ml absint
- 150 ml champagne
Hoe te maken : Giet een kleine hoeveelheid absint in een flute (ongeveer 1/2 oz) en vul aan met champagne. Kijk hoe de champagne melkachtig van kleur wordt.
Smaak : Een sterke en aromatische cocktail met de kenmerkende kruidige tonen van absint.
Zwarte fluweel
Ingrediënten :
- 90 ml stoutbier (zoals Guinness)
- 90 ml champagne (verhouding 1:1)
Bereidingswijze : Vul een glas (meestal een bierglas of champagneglas) voor de helft met stout en vul het vervolgens voorzichtig aan met champagne.
Smaak : Een rijke, zachte mix met de zoetheid van champagne die de diepe, geroosterde smaak van de stout in evenwicht houdt.
Champagne-mojito
Ingrediënten :
- 30 ml witte rum
- 15 ml vers limoensap
- 15 ml suikersiroop
- 5-6 verse muntblaadjes
- 60-90 ml champagne
Bereidingswijze : Stamp verse muntblaadjes met limoensap en eenvoudige siroop in een glas. Voeg witte rum toe en vul aan met champagne. Roer voorzichtig en garneer met een limoenpartje of een takje munt.
Smaak : Een bruisende variant op een klassieke mojito, verfrissend met limoen- en munttonen.
Aperol Spritz
Ingrediënten :
- 90 ml champagne
- 60 ml Aperol
- 30 ml bruiswater
Hoe te maken : Vul een wijnglas met ijs. Voeg 3 delen Prosecco (of Champagne), 2 delen Aperol en 1 deel sodawater toe. Roer voorzichtig en garneer met een sinaasappelschijfje.
Smaak : Bitter en citrusachtig met een verfrissende sprankeling; een typisch Italiaanse cocktail.
Champagne-Margarita
Ingrediënten :
- 30 ml tequila
- 15 ml Cointreau (of triple sec)
- 15 ml vers limoensap
- 60 ml champagne
- Limoenpartje en zout voor de rand
Hoe te maken : Wrijf een limoenpartje over de rand van een coupeglas en doop het in zout. Schud de tequila, Cointreau en limoensap met ijs. Zeef het in het glas en vul aan met champagne. Garneer met een limoenpartje.
Smaak : Deze cocktail is een variant op de klassieke Margarita en combineert de pittige limoen- en sinaasappelsmaak met de zachte kick van tequila.
Granaatappel Royale
Ingrediënten :
- 15 ml granaatappellikeur
- 15 ml granaatappelsap
- 90-120 ml champagne
- Granaatappelpitten ter garnering
Hoe te maken : Giet granaatappellikeur en sap in een champagneglas. Vul aan met champagne en garneer met een paar granaatappelpitjes.
Smaak : Deze cocktail is zoetzuur, met de sterke smaken van granaatappel die een rijke, robijnrode basis vormen. Feestelijk en verfrissend.
Lavendel Sparkler
Ingrediënten :
- 30 ml jenever
- 15 ml vers citroensap
- 15 ml lavendelsiroop (siroop met gedroogde lavendel)
- 90-120 ml champagne
- Lavendeltakje ter garnering
Hoe te maken : Schud gin, citroensap en lavendelsiroop met ijs. Zeef in een fluitglas en vul aan met champagne. Garneer met een takje lavendel.
Smaak : Een delicate mix van bloemige en citrusachtige tonen, waarbij de lavendelsiroop een vleugje kruidige zoetheid toevoegt.
Bloedsinaasappel champagnecocktail
Ingrediënten :
- 30 ml bloedsinaasappelsap
- 15 ml Campari (voor een licht bittere kick)
- 90 ml champagne
- Sinaasappelschijfje ter garnering
Methode : Giet bloedsinaasappelsap en Campari in een champagneglas. Vul aan met champagne en garneer met een sinaasappelschil.
Smaak : Deze cocktail is een mix van zoet en zuur door het sap van de bloedsinaasappel, met een vleugje bitterheid door de Campari, wat zorgt voor een verfrissende balans van smaken.
Gouden Bellini
Ingrediënten :
- 30 ml perziklikeur (zoals Archers)
- 15 ml vers citroensap
- 90 ml champagne
- Goudblad of perzikschijfje ter garnering (optioneel)
Hoe te maken : Combineer perziklikeur en citroensap in een flute. Vul aan met champagne en garneer met een perzikschijfje of eetbaar bladgoud voor een elegante touch.
Smaak : Zoet en fruitig van de perziklikeur, met een lichte zuurheid van het citroensap. Een vleugje droogheid, gebalanceerd en elegant met een gouden tint.
Komkommer Champagne Fizz
Ingrediënten :
- 30 ml vers komkommersap
- 15 ml limoensap
- 15 ml vlierbloesemlikeur
- 60 ml champagne
- Komkommerlint of -plakje ter garnering
Hoe te maken : Schud komkommersap, limoensap en vlierbloesemlikeur met ijs. Zeef in een fluitglas en vul aan met champagne. Garneer met een komkommerlint of -plakje.
Smaak : Deze cocktail is licht, fris en verfrissend, waarbij de koelte van komkommer prachtig samengaat met de bloemige tonen van vlierbloesem en de zure helderheid van limoensap.