Hoe te bewaren

Champagne goed bewaren is essentieel om de kwaliteit, smaak en bubbels te behouden. Hier zijn de beste manieren om Champagne te bewaren, zowel op korte als lange termijn:

1. Langetermijnopslag

Als u van plan bent om champagne voor een langere periode (meer dan een paar maanden) te bewaren, volg dan deze richtlijnen:

Temperatuur

• Houd het koel : bewaar champagne bij een constante temperatuur van ongeveer 10-13°C (50-55°F). Temperatuurschommelingen kunnen schadelijk zijn voor de wijn.
• Vermijd hitte : Hitte is de vijand van champagne. Bewaar het nooit op een plek waar het kan worden blootgesteld aan temperaturen boven de 20°C (68°F), zoals een keuken of in de buurt van radiatoren.

Vochtigheid

• Matige luchtvochtigheid : Champagne moet idealiter worden bewaard bij een luchtvochtigheid van ongeveer 70%. Dit helpt de integriteit van de kurk te behouden en voorkomt dat deze uitdroogt of krimpt.

Positionering

• Horizontaal bewaren : Champagne op zijn kant bewaren zorgt ervoor dat de kurk vochtig blijft, waardoor deze niet uitdroogt en er geen lucht in de fles kan sijpelen. Voor kortetermijnopslag is het echter prima om de fles rechtop te bewaren.

Duisternis

• Bewaar het in het donker : Champagne moet worden bewaard uit de buurt van licht, met name zonlicht en TL-verlichting, die de wijn kunnen beschadigen. Een wijnkelder of een donkere kast is ideaal.

Vermijd trillingen

• Steady and Still : bewaar champagne op een plek zonder trillingen, aangezien beweging de delicate bubbels en het verouderingsproces van de wijn kan verstoren. Plaats het niet in de buurt van apparaten die trillingen veroorzaken, zoals een wasmachine of droger.

2. Kortetermijnopslag

Voor champagne die u binnen enkele weken of maanden wilt consumeren, gelden iets soepelere bewaarrichtlijnen:

Koelkast opslag

• Vermijd langdurig in de koelkast : Hoewel u champagne een dag of twee in de koelkast kunt laten afkoelen voordat u het serveert, is het niet ideaal om het langere tijd in de koelkast te bewaren. Koelkasttrillingen en droge lucht kunnen de kurk en de wijn aantasten.
• Koel bewaren : Als u de fles maar een paar dagen wilt bewaren, zet hem dan ongeveer 20-30 minuten in de koelkast of in een emmer met ijs en water voordat u hem serveert.

3. Na het openen van de fles

Als je een fles opent en niet leegdrinkt, kun je hem als volgt bewaren om de bubbels en de smaak te behouden:

• Gebruik een champagnestopper : een champagnestopper zorgt voor een hermetische afsluiting en houdt de bubbels tot wel 1-3 dagen intact.
• Bewaren in de koelkast : Bewaar de fles na opening rechtop in de koelkast om het blootgestelde oppervlak te minimaliseren en de versheid te behouden.

Als u deze bewaartips opvolgt, weet u zeker dat uw champagne zijn beste kwaliteit en smaak behoudt totdat u ervan gaat genieten.