Cazals - Bulles de Craie

Terroir : 100% Chardonnay – Mix van onze percelen Villeneuve, Voipreux en Mesnil-sur-Oger.

Vinificatie :

• In thermogereguleerde tanks en malolactische gisting uitgevoerd.
• Rijping op de droesem in een gewelfde kelder gedurende 4 jaar.
• Oogst 2020 + 20% reservewijnen – Dosering 7 gram per liter.

Proeven :

• Oog : Lichte kleur met glanzende groene tinten.
• Neus : aroma's van citroen en citrusvruchten.
• Smaak : fris gevoel met een evenwichtige zuurgraad.

De uiteindelijke smaak is citroen, jodium en een beetje krijtachtig.

Foodpairing : Een perfecte Cuvée voor aperitief, voorgerecht of "Petits Fours".