Cazals - Rosé

Terroir : 88% Chardonnay uit Oger en Mesnil-sur-Oger, Grand Cru & 12% Pinot Noir uit Verzenay, Grand Cru.

Vinificatie :

• In thermogereguleerde tanks en malolactische gisting uitgevoerd.
• Rijping op de droesem in een gewelfde kelder gedurende 3 jaar.
• Oogst 2020 + 20% reservewijnen - Dosering 7 gram per liter.
• Gemengde rosé.

Proeven :

• Oog : Koperkleurig, helder met fijne en heldere belletjes.
• Neus : Een expressieve neus met nuances van citrus en bloedsinaasappel, gevolgd door tonen van rood fruit.
• Smaak : Een verkwikkende aanval, voornamelijk aangewakkerd door frisheid, mineraliteit en citrus. De zoetheid van rode vruchten verschijnt geleidelijk om af te sluiten met een gastronomische toets.

Food pairing : Deze cuvée is heerlijk als aperitief, bij uw fruit- of chocoladedesserts of tijdens een barbecue.