Franck Bonville - Pur Avize

Pur Avize 2014 is uitgebracht na meer dan 5 jaar rijping onder een natuurlijke kurk. Van 3 percelen geselecteerd in het hart van het terroir van Avize, hebben we een « Bonville » vertaling van dit beroemde dorp gemaakt.

Zeer fijne bubbels laten ons de energie raden die in de champagne zit. De eerste geuren weerspiegelen volledig onze kalkachtige bodems, die vuursteentonen combineren met een minerale frisheid. Aroma's van ananas en peer maken deze aangename neus compleet.

De perfecte balans van de Pur Avize 2014 blijft doorgaan met een zachte en romige textuur in de mond, vol en genereus. Enkele warme aroma's zoals was en marsepein voegen een extra dimensie toe aan deze wijn en matchen op een lange afdronk, intens en fris.

Details :

• Terroir : Avize Grand Cru
• Druiven : 100% Chardonnay
• Vinificatie : Wijnmaker: Olivier Bonville, Keldermeester: Patrick Guillaume, Datum van botteling: april 2015 (onder kurk).
• Bouwjaar : 2014
• Dosering : 2,5 g/L