Odyssée 319 - Brut (Demi)

Deze wijn vertegenwoordigt de ziel van deze reis, het herkenningspunt van ons project De cuvée Odyssée 319 introduceert de Chardonnays van Avize en drukt de frisheid en spanning van dit dorp uit, de vrijgevigheid van de vinificatiekeuzes van Olivier en Ferdinand. Een delicate en elegante cuvée van deze prestigieuze Grand Cru-terroirs van la Cote des Blancs om dit avontuur te beginnen.

Aromatisch : De typische kenmerken van de wijnen uit de Côte des Blancs zijn hun rijpheid en fijnheid. Beide zijn terug te vinden in deze Champagne, na een lange rijping in onze kelders. De aanzet van de mond is recht en verandert in een mooie frisheid. Goed uitgebalanceerd, tonen van steenfruit (pruim en kerspruim) geven volume en lengte aan deze cuvée, waardig aan de grote Chardonnay Champagnes.

• Samenstelling : 100% Chardonnay
• Terroir : Avize
• Bouwjaar : 2019 - 2020
• Dosering : 8,3 g/L